Satake är ett japanskt varumärke känt för sina köksknivar och redskap i hög kvalitet. Med rötter i traditionellt hantverk från Seki City och närvaro i Norden via Vikingsun erbjuder de funktionella, hållbara produkter för både hemmakockar och professionella kök.
I vårens början 1947 grundade Yasuyoshi Satake och hans son Yoshiro Satake företaget Satake Cutlery i Seki City, Japan. Staden är känd för sin långa tradition inom svärd- och knivtillverkning och kallas ofta för "Knivens Huvudstad". Sedan grundandet har företaget fokuserat på att utveckla högkvalitativa knivar genom tekniska innovationer.
Produktionsstart för den nordiska marknaden
Under hösten 1994 började Satake producera knivar specifikt för den nordiska marknaden i sin fabrik i Seki City. De första serierna som introducerades var Novac och Houcho, vilka fortfarande är en del av deras sortiment. Dessa knivar kombinerar japansk hantverkstradition med nordisk funktionalitet.
Lansering av Satake i Sverige genom Vikingsun
I vårens början 1998 lanserades varumärket Satake i Sverige genom företaget Vikingsun. Knivarna, tillverkade enligt japansk hantverkstradition, blev snabbt populära bland både hemmakockar och professionella kockar för sin höga kvalitet och användarvänlighet.
Utveckling av olika knivserier
Under våren 2000 började Satake utveckla flera knivserier, inklusive Houcho, Novac, Ame och Kuro. Dessa serier kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern design och är anpassade för både professionella kök och hemmabruk.
Expansion av produktutbudet
Sedan hösten 2010 har Satake breddat sitt sortiment med köksredskap som våtstenar, stekpannor och gjutjärnsgrytor. Våren 2025 är Satake, via Vikingsun, ett etablerat premiumvarumärke i Norden med serier som Satake Pro och Outdoor. Fokus ligger på japanskt hantverk, innovation och produkter för både hemmakockar och proffs.