ZWILLING Klyvkniv PRO 16 cm, Zwilling

Den större köttyxan från ZWILLING® Pro är idealisk för att enkelt skära genom stora köttbitar. När du använder den kommer du att uppskatta den perfekta balansen mellan blad och handtag, vilket är avgörande för längre användning. Det breda bladet är starkt vid toppen men tränger ändå lätt in i köttet, vilket minimerar risken för att kniven fastnar. Det rostfria stålet är extremt korrosionsbeständigt. Med FRIODUR® fryshärdningsprocessen får stålet enastående egenskaper. Denna köttyxa är perfekt för att skära och hacka stora köttstycken, kotletter eller revben.

ZWILLING® Pro-serien kombinerar innovativ teknik med traditionell design och perfekt precision. Bladet är en fusion av japansk och europeisk skärkultur, medan det böjda Pro Touch-skyddet ger bekväm, exakt och säker knivstyrning. Handtaget är av syntetiskt material, klassiskt utformat med tre nitar, och övergången mellan skydd och handtag är sömlös. Stålet är speciellt tillverkat för ZWILLING J. A. Henckels med FRIODUR® fryshärdat blad och SIGMAFORGE® smide för ökad styrka och hållbarhet. Kniven tål maskindisk, men handdisk rekommenderas för att förlänga livslängden.

Varumärket ZWILLING från Solingen förnyar ständigt sina produkter. Med nästan tre århundraden av erfarenhet och samarbete med den italienska arkitekten Matteo Thun, kombinerar ZWILLING® Pro-serien traditionell estetik med innovativ design. Den böjda skyddsformen erbjuder oöverträffad komfort vid skärande rörelser.

ZWILLING® Pro-serien är noggrant designad med fokus på utseende, form, funktion, material och användarupplevelse. Resultatet är en fenomenal serie knivar av högsta kvalitet, med blad som förenar europeisk och japansk skärteknik. Det smala handtaget ger ett säkert grepp, och knivarna har en lång livslängd och är bekväma att använda.

Knivarna tillverkas av högkvalitativt specialstål med optimala nivåer av krom och kol, exklusivt för ZWILLING J. A. Henckels. Med en Rockwell-hårdhet på ca 57 HRC är stålet flexibelt, har utmärkt initial skärpa, lång bladlivslängd och är korrosionsbeständigt. FRIODUR®-metoden förbättrar ytterligare stålets egenskaper genom att frysa det till -70 °C och sedan värma det, vilket ökar dess hårdhet och seghet.

Bladet smids ur ett enda stålstycke med SIGMAFORGE®-metoden, vilket förbättrar stålets egenskaper och ger en tätare struktur för ökad styrka och motståndskraft. Den kilformade eggen gör skärningen enkel och exakt, medan Pro Touch-skyddet garanterar korrekt viktfördelning och knivstyrning. Handtaget är ergonomiskt och tillverkat av ett tåligt syntetmaterial som är motståndskraftigt mot livsmedelssyror och tål maskindisk.

Specifikationer

• Samling: ZWILLING Pro
• Storlek: 16 cm
• Färg: Svart
• Styck i ett set: 1 ks
• Bladlängd: 16 cm
• Material: Rostfritt stål
• Vikt: 0,49 kg