Satake OMO Gyūtō – En hyllning till tradition och hantverk. Detta är en utsökt gyuto med en bladlängd på 21 cm, som imponerar med sitt mjukt polerade damascusstål. Det eleganta och tunna bladet ger en lyxig känsla vid varje användning. I Japan betyder "gyūtō" bokstavligen "nötköttskniv", men den är också en allround-kockkniv som kombinerar funktionaliteten hos både japanska och västerländska knivar. Dess smalare spets är idealisk för precisa skär och den längre bladlängden är utmärkt för att hantera kött, fisk och grönsaker.

Knivens damascusblad är tillverkat av 67 lager AUS-10-stål från Japan, välkänt för sin balans mellan skärpa och slitstyrka. Med en Rockwell-hårdhet om 58-60 erbjuder det en långvarig skärpa och god rostbeständighet. För bästa prestanda rekommenderas handdisk och torkning efter varje användning samt förvaring på en magnetlist.

Skaftet består av Black Sanders, ett exklusivt träslag känt för sina hållbara och estetiska egenskaper. Knivens skaft är utformat för att ge ett bekvämt och säkert grepp, med hjälp av en kombination av oktagonal och rundad form. Bolstret är tillverkat i värmestabilt burlträ, vilket garanterar hållbarhet och bevarad form även vid temperaturförändringar.

Knivlådan – i sig självt en liten skatt – återkopplar till en svunnen tid, med sitt robusta utseende och rosttyngda charm. Dess innehåll, den fantastiska kniven, ligger tryggt vilande i stålblå satäng, vilket ger en kraftfull kontrast och en upplevelse utöver det vanliga.

Specifikationer

• Bladlängd: 21 cm
• Material: 67 lager AUS-10-stål
• Hårdhet: 58-60 HRC
• Handtag: Black Sanders trä
• Handtaget form: Oktagonalt och runtat
• Tillverkning: Japan
• Underhåll: Handdisk och torkning rekommenderas