Satake Houcho, som betyder "kniv" på japanska, erbjuder ett exceptionellt pris för en kniv av denna kvalitet. Med en diskret design och en rakbladsvass egg är dessa knivar fjäderlätta och hållbara, vilket gör att de kan gå i arv mellan generationer om de vårdas väl. Tyngdpunkten ligger på att skapa ett högkvalitativt blad kombinerat med ett enkelt men funktionellt handtag. Houcho är den mest populära knivserien från Satake. Modellen SHG111W är ett knivset som inkluderar en flexibel filékniv på 17 cm, en brödkniv på 20 cm, en Santoku/kockkniv på 17 cm, en Gyuto/kockkniv på 21 cm och en Petty/skalkniv på 12 cm, samlat i en vacker balsabox.

Specifikationer

• Material: Hi-Carbon stål
• Slipvinkel: 15 grader
• Underhåll: Slipas med sten eller keramiskt bryne
• Handtag: Magnoliaträ
• Filékniv längd: 17 cm
• Brödkniv längd: 20 cm
• Santoku/kockkniv längd: 17 cm
• Gyuto/kockkniv längd: 21 cm
• Petty/skalkniv längd: 12 cm