MIYABI Japansk Santoku-kniv 5000MCD 18 cm, Miyabi

Varje kockkniv är en reflektion av dess användares själ, och den SANTOKU-kniv vi presenterar här är inget undantag. Inspirerad av japansk kulinarisk tradition, är denna kniv känd för sina tre huvudsakliga användningsområden: att skiva, hacka och tärna. I Japan är SANTOKU en av de mest populära knivarna och har även blivit en favorit i europeiska kök, särskilt för att förbereda sushi. Det breda bladet med en fin egg möjliggör exakt skärning och minskar friktionen, vilket gör den idealisk för kött, fisk, grönsaker och frukt. Handtaget i "D"-form är ergonomiskt utformat för att passa perfekt i handen och underlätta det asiatiska greppet.

MIYABI 5000MCD-serien erbjuder knivar som förenar funktion, ergonomi och unik design. Varje kniv är skapad i Seki, känd som "knivarnas stad", och kombinerar traditionellt hantverk med modern teknik. Kärnan av Micro Carbide MC63 pulverstål omges av 100 lager stål och har genomgått en unik CRYODUR®-härdning för att nå en hårdhet på 63 Rockwell. Det resulterande Damascenermönstret på bladet är både estetiskt och funktionellt. Handtaget, gjort av masurbjörk, bär på dekorationer som speglar japansk estetik och respekt för naturen. Kniven är balanserad för att ge en bekväm hantering, men bör inte diskas i maskin.

MIYABI hedrar den japanska traditionen av precision och skönhet, och deras knivar är en hyllning till hantverkets historia. För att upprätthålla knivens skärpa och livslängd, rekommenderas handdisk med milt rengöringsmedel och omedelbar torkning. Förvara kniven på ett säkert ställe och undvik kontakt med hårda ytor eller frysta livsmedel. Vid långtidsförvaring kan kniven lindas in i torrt tyg för extra skydd.

Specifikationer

• Samling: MIYABI 5000MCD
• Storlek: 18 cm
• Styck i ett set: 1 ks
• Bladlängd: 18 cm
• Vikt: 0,58 kg