MIYABI Japansk klyvkniv NAKIRI 4000FC 17 cm, Miyabi

En kökskniv av hög kvalitet är avgörande för varje kök. Den japanska NAKIRI-kniven, känd för sin extremt vassa egg, är perfekt för att skära grönsaker och frukt i skivor och tärningar. Den unika bladhöjden och finheten gör det enkelt att även skära benfritt kött och fisk. Efter skärningen kan du använda den breda kniven för att enkelt lyfta och föra de skivade ingredienserna. Om du är van vid europeiska knivar kommer du att bli imponerad av den fantastiska skärpan hos denna kniv. Det åttkantiga handtaget, tillverkat av exotiskt trä, ger en perfekt balans och komfort, vilket gör användningen både säker och behaglig.

Denna kniv är dock inte lämplig för kött med ben, då den inte är en traditionell köttyxa. Matlagningens glädje börjar med förberedelserna, där kniven spelar en oöverträffad huvudroll. MIYABI 4000FC-seriens japanska knivar guidar dig med elegans genom matlagningsritualerna. Knivarna, med sina traditionella handtag, är utvecklade med fokus på elegans, funktionalitet och säkerhet.

Bladet är gjort av FC61 dubbelhärdat kromstål, och genomgår en unik CRYODUR®-härdningsprocess där det kyls till -196°C, vilket ger en exceptionell hårdhet. Den traditionella Honbazuke-handslipningen är beprövad genom sekler av mästerligt arbete. Den symmetriska slipningen och Katana-eggen gör att kniven enkelt glider genom råvaror, medan det utskurna skyddet förhindrar att fingrarna glider framåt.

Handtaget i pakkaträ är oktagonalt och ger perfekt kontroll och stöd vid skärning. Träets naturliga hållbarhet och formstabilitet, tillsammans med det dekorativa stiftet, bidrar till knivens eleganta design. Knivens balans förhindrar trötthet under längre användning. MIYABI 4000FC-knivarna tillfredsställer alla krav på ett precisionsverktyg av japanskt ursprung.

Den japanska traditionen av svärdstillverkning, känd för sin elegans och tekniska perfektion, fortsätter i dessa knivar. Genom ett samarbete mellan den japanska tillverkaren och det tyska varumärket ZWILLING J. A. HENKELS, förenas japansk precision med tysk kvalitet i dessa knivar. Dessa knivar är inte bara verktyg, utan konstverk som hedrar den japanska kulturens skönhet och precision.

Rekommendationer och underhåll:

• Använd inte knivarna för att skära extremt hårda ingredienser, som fryst mat.
• Undvik långvarig kontakt med vatten eller salt för att skydda kniven.
• Förhindra böjning av kniven under användning.
• Tvätta kniven för hand med milt rengöringsmedel och torka den omedelbart efter användning för att bibehålla skärpan.
• Skydda bladet från stötar.
• Vid förvaring under längre tid, linda in kniven i torrt tyg eller tidningspapper.
• Torka bladet med en oljad trasa för att öka korrosionsbeständigheten.
• Förvara kniven på en säker plats.

Specifikationer

• Samling: MIYABI 4000FC
• Storlek: 17 cm
• Färg: Svart
• Styck i ett set: 1 styck
• Bladlängd: 17 cm
• Material: Rostfritt stål
• Vikt: 0,29 kg