Kosantoku kockkniv 14 cm är en av de mest populära modellerna bland japanska kockknivar, känd för sin lilla storlek och lätthet. Denna kniv är perfekt för att skära alla typer av mat och är en ovärderlig del av köksutrustningen, kombinerande kvalitet, skönhet och funktionalitet.

Bladet är tillverkat av VG-10 stål, känt för sin hårdhet, rostbeständighet och långvariga skärpa. Detta stål är förstärkt med 67 lager damaskusstål, vilket inte bara stärker bladet utan även ger det en distinkt och vacker mönstring. Bladet är dessutom hamrat för att skapa en yta som motverkar att mat fastnar under skärning.

Handtaget är gjort av bränt trä som ger kniven ett rustikt och naturligt utseende. Det är förstärkt med en bolster och en skaftände av 18/8 stål för ökad styrka och balans. Det ergonomiska handtaget erbjuder ett perfekt grepp och maximal kontroll under användning.

Kosantoku kockkniven är utformad för att enkelt hantera skärning av allt från kött och fisk till grönsaker och frukt. Med en slipvinkel på cirka 15-20 grader är den idealisk för precisa snitt och dess spetsiga spets är perfekt för detaljerat arbete. Kniven levereras i en elegant trälåda som är idealisk för förvaring eller presentation.

Specifikationer

• Tillverkning: Handgjord
• Skötselråd: Endast handdisk
• Bredd: 6 cm
• Höjd: 1,8 cm
• Måttinformation: Blad - 14 cm
• Vinkel: 15-20 grader
• Förvaring: Trälåda
• Skötselråd: Slipas med keramiskt bryne, ej maskindisk