KAI WASABI är en distinkt knivserie som är djupt rotad i den japanska Zen-buddhismens estetik. Knivbladen är gjorda av polerat rostfritt stål med en imponerande hårdhet på 58 ± 1 HRC. De svarta handtagen omsluter helt bladet vilket effektivt hindrar smuts och bakterier från att samlas på ytan.

Den japanska Yanagiba-kniven från KAI är speciellt designad för att skära tunna skivor av fisk, vilket gör den idealisk för sushi och sashimi. Handtaget är tillverkat av en blandning av bambupulver och polypropen, vilket garanterar hög hygien tack vare bambuns naturliga antibakteriella egenskaper.

Specifikationer 

• Material: Högkolhaltigt rostfritt stål 1K6, handtag av plast och bambu
• Längd: 24 cm
• Kategori: Yanagibakniv
• Produktserie: Wasabi Black
• Färg: Stål och svart