Den japanska santokukniven från KAI är idealisk för att finhacka och skiva både grönsaker och kött. Denna premiumkniv har en kärna av högkvalitativt VG-MAX-stål och är omgiven av 32 lager av damaskstål, vilket inte bara stärker bladet utan även ger det ett iögonfallande mönstrat utseende. Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ som är noggrant slipat för att uppnå en elegant och polerad yta. Kniven är utformad för att uppfylla de höga kraven hos både entusiastiska hemmakockar och professionella kockar.

Specifikationer 

• Material: Pakkaträ, 32 lagers damaskstål
• Bladets längd: 18 cm
• Handtagets längd: 12.2 cm
• Total längd: 39.3 cm
• Bredd: 8 cm
• Höjd: 2.5 cm
• Vikt: 0.306 kg
• Tål inte diskmaskin
• Hårdhetsgrad: 61
• Slipvinkel: 16°
• Färg: Svart