Den exklusiva Shun Classic White-skalkniven från KAI representerar det bästa inom knivtillverkning. Namnet "Shun" syftar till perfektionstoppen, vilket denna knivserie klart illustrerar. Med sin premiumdesign är den idealisk både för professionella kockar och entusiastiska hemmakockar. Den konvexa eggformen kombinerat med manuell slipning ger kniven en överlägsen skärpa, vilket underlättar arbetet med även de hårdaste ingredienserna.

Kniven är tillverkad med en kärna av VG-MAX rostfritt stål, flankerad av 32 lager Damaskusstål på varje sida, vilket inte bara skapar ett unikt och vackert bladmönster utan också ger en extrem hårdhet på 61 HRC +/- 1 och långvarig hållbarhet. Den välbalanserade vikten och det ergonomiskt utformade handtaget av ljust pakkaträ, som är polerat till en blank yta, erbjuder komfort och kontroll under matlagning. Handtagets traditionella japanska kastanjeform integrerar vackert med knivens design, vilket förlänger eggen in i handtaget för optimal precision och känsla.

Denna skalkniv är särskilt effektiv för att finhacka grönsaker, frukter, örter och annat smått, med en bladlängd på 9 centimeter som följer din handrörelse perfekt. Den unika kombinationen av estetik och funktionalitet gör varje kniv i Shun Classic White-serien till både ett bruksföremål och ett konstverk. Inspirationen från samurajtraditionen ger knivarna en kraftfull närvaro i köket.

För bästa underhåll bör kniven diskas och torkas för hand efter användning, och förvaras med spetsen nedåt i ett knivställ eller på en knivlist.

Specifikationer

• Material: Rostfritt stål, Pakkaträ
• Bladlängd: 9 cm
• Total längd: 19,4 cm
• Färg: Vit
• Kategori: Skalkniv
• Tål maskindisk: Nej