Utforska den exceptionella Nakiri Grönsakshack från MAC Pro-serien, kallad "Mighty", som är idealisk för detaljerat och effektivt grönsakshackning. Denna knivs distinkta raka profil gör att hela bladets längd effektivt kan användas på skärbrädan, vilket eliminerar behovet av att gunga kniven. Detta är en utmärkt egenskap för att bemästra "Katsura-muki" - en teknik i japansk matlagning för att skapa extremt tunna skivor av runda grönsaker.

Bladet är konstruerat av högkvalitativt AUS-8 stål som har genomgått en process av ishärdning för att öka både hållbarhet och skärpa. Handtaget är tillverkat av förstärkt trä och är utrustat med ett bolster för optimal balans, vilket gör kniven både bekväm och säker i användning.

Specifikationer

• Längd: 16.5 cm
• Vikt: 0.145 kg
• Material: Molybden-stål/Pakkaträ
• Hårdhetsgrad: Mellan 57-60 HRC
• Slipvinkel: 10 - 15°
• Tål diskmaskin: Nej
• Dimbar: Nej