Nordhamn

Nordhamn är inte bara namnet på tre professionella knivar utan också namnet på en vindpinad hamn på Dyrön i den bohuslänska skärgården. Hamnen, som erbjuder trygghet åt fiskare och båtliv när vågorna går höga på Skagerrak, är platsen där Restaurang Trålverket ligger. Det är här kocken Tobias Alsterberg och Nordhamns grundare Thomas Henriksson har utvecklat knivarnas design och egenskaper. Knivarna är tillverkade av damaskusstål och vilar på en smideskonst med tusenåriga anor. Bladen har en kärna av högkvalitativt VG-10 kolstål och är uppbyggda av 66 lager rostfritt stål – 33 lager på var sida om kärnan.